Pierre Gagnaire : Un Principe d’émotions

Pierre Gagnaire : Un Principe d’émotions

Le portrait inattendu de Pierre Gagnaire, un homme intranquille et d’un grand chef, cuisinier et artiste.

Trois ans de dialogue pour épuiser tous les comment… Comment l’enfance, l’amour, l’émotion, le parcours, le métier. Comment une idée culinaire, une saveur, une recette, une assiette, un restaurant, une entreprise, des hommes et des femmes, et la gastronomie comme art…

Une investigation nouvelle et inédite autour de la cuisine, vécue, analysée. Un témoignage et la mise en mots et en images d’une vie et d’une création exemplaires.

384 pages en couleur : photos personnelles et documents inédits, cartes, recettes, photo-reportage du restaurant, de la cuisine, de l’équipe…

Pierre Gagnaire : Un Principe d’émotions

Broché : 384 pages Editeur : Editions Argol

Collection : VIVRES

Langue : Français

ISBN-10 : 2915978654

ISBN-13 : 9782915978650